Ehrliches Olivenöl aus Kalamata
Nativ kaltgepresstes Olivenöl direkt aus der Region Kalamata
YAMAS heißt auf griechisch „Zum Wohl“ – und genau so soll sich dein Essen anfühlen:
Natürlich - Lecker
Über Yamas Oil
Yamas Oil steht für echtes, hochwertiges Olivenöl aus Griechenland – direkt aus der Region Kalamata.
Das Öl wird ausschließlich aus der Koroneiki-Olive gewonnen – einer der edelsten Sorten Griechenlands. Sie wächst im sonnendurchfluteten Süden des Peloponnes, wo Klima und Bodenbedingungen seit Jahrhunderten ideale Voraussetzungen für erstklassiges Olivenöl bieten.
Das Ergebnis: ein natives, kaltgepresstes Olivenöl mit intensivem Aroma, harmonischer Fruchtigkeit und fein-würziger Note.
Ohne Zusätze, ohne industrielle Verarbeitung – einfach naturbelassen und ehrlich.
Die Ernte unserer Oliven erfolgt traditionell, schonend und naturnah – genau dann, wenn die Früchte ihr volles Aroma entwickelt haben. Geerntet wird im Spätherbst, wenn sich die Koroneiki-Oliven dunkelgrün bis violett färben – ein sicheres Zeichen für höchste Qualität.
Wir verbinden dabei althergebrachtes Wissen mit modernster Technik. Die Oliven werden mit präzisen, schonenden Erntemaschinen und Rüttelgeräten sanft von den Zweigen gelöst und fallen auf große Netze, die rund um die Bäume ausgelegt sind.
Diese Kombination aus Tradition und Technik schützt die Olivenbäume, schont die Früchte und sorgt dafür, dass das Öl seinen vollen Geschmack und seine natürlichen Inhaltsstoffe behält.
Direkt nach der Ernte gelangen die Oliven zur Kaltpressung – so bleibt die Frische erhalten und das Öl entwickelt seine typische grün-goldene Farbe, fruchtige Tiefe und fein-würzige Note.
Olivenernte ist für uns Handwerk mit Verantwortung – modern, naturbewusst und kompromisslos in der Qualität.
Tradition trifft Qualität